TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO AL FORNO tempo: 35 minuti Ingredienti e preparazione per 4 persone: 300 gtagliatelle paglia e fieno 1/2 cipolla tritata 50 gburro 1 cucchiaioolio extravergine di oliva 100 gprosciutto cotto tagliato a dadini 250 gpomodori pelati 100 gpiselli lessati 100 gemmenthal tagliato a fette sale Fate lessare al dente in abbondante acqua salata le tagliatelle. Nel frattempo preparate il sugo: fate soffriggere la cipolla con l'olio e 30 g di burro; unitevi il prosciutto e salate. Quando il prosciutto sarà insaporito, aggiungetevi i pomodori passati, fate cuocere il sugo per 10 minuti circa, poi unitevi i piselli e terminate la cottura. In una pirofila unta formate uno strato di pasta, distribuitevi quasi metà del sugo ed appoggiatevi alcune fette di emmenthal. Versate la rimanente pasta, coprite con il sugo, quindi con le rimanenti fette di emmenthal e fiocchetti di burro. Fate gratinare in forno preriscaldato per 10 minuti circa prima di servire in tavola. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
tempo: 35 minuti Ingredienti e preparazione per 4 persone:
Fate lessare al dente in abbondante acqua salata le tagliatelle. Nel frattempo preparate il sugo: fate soffriggere la cipolla con l'olio e 30 g di burro; unitevi il prosciutto e salate. Quando il prosciutto sarà insaporito, aggiungetevi i pomodori passati, fate cuocere il sugo per 10 minuti circa, poi unitevi i piselli e terminate la cottura. In una pirofila unta formate uno strato di pasta, distribuitevi quasi metà del sugo ed appoggiatevi alcune fette di emmenthal. Versate la rimanente pasta, coprite con il sugo, quindi con le rimanenti fette di emmenthal e fiocchetti di burro. Fate gratinare in forno preriscaldato per 10 minuti circa prima di servire in tavola.
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